4、味沙这样是茶酱脆皮为了方便入味。
7 、让人
5 、销魂虾生抽适量 、味沙再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。茶酱脆皮这一步是让人最重要的，中火烧开 。销魂虾可以方便入味 。味沙将虾肚中间划开 ，茶酱脆皮锅烧热油 ，让人
6 、销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。就是这味菜的灵魂，放姜丝 ，不然虾会带有苦味 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，
2 、
4 、从虾肚中间切开，葱白爆香 。
8 、油适量
做法 ：
1、洗净鲜虾 ，
先稍腌制下，2、
食材 ：鲜虾400克 、虾炸酥脆后 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，用不锈钢小锅装适量油 ，
小贴士 ：
1、沙茶酱2汤匙 、趁热装碟即可 。
3 、
3、放入炸过的虾大火翻炒匀 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。葱白适量 、生姜适量 、用滤勺捞起滤油备用 。