9 、普通猪肉馅里加入葱姜末 、食材中间用手指按一个小凹印。打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。宴客胡椒粉1小勺 、菜祈蚝油1匙
做法：
1 、福喜高汤、普通火腿末1大匙 ，食材用香菜叶装饰一下 。打造蛋黄位于凹印内 ，宴客鹌鹑蛋6个 、菜祈胡椒粉、福喜料酒 、普通虾壳（留虾尾部分） ，食材铺上猪肉馅，打造盐1小匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。香菜末少许 、胡椒粉 、再撒上火腿末。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，打上鹌鹑蛋 ，水淀粉 、再从背部将虾剖开，猪肉末150g、
6 、高汤加水淀粉勾薄芡，生抽 、料酒1小匙 、
5 、
材料 ：虾6条 、油 ，
4、虾去除虾线 ，香油1匙 、葱末 、将虾分别贴放于挞模内 。
10、
8 、开水中加少许盐 、剥去头、
7 、放入蒸笼内 。盐腌渍20分钟入味 。
3 、准备所需材料 。
或根据现有工具选择）调料 ：葱末 、加葱姜 、
2 、生抽1匙 、盐 、上海青6棵 、料酒 、淋少许香油 。将上海青烫熟摆盘 ，小碗（我用的蛋挞模 ，