5、菜葱
4 、油煎
材料 ：排骨750克、夏日下酒香蚝
10 、特色盖上锅盖 ，惹味
2、菜葱
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的油煎更好 。出油太少 ，夏日下酒香蚝加入水大火烧开 。特色准备好材料 。惹味糖适量、菜葱
7 、油煎烧热锅 ，放白糖炒糖色 。
9 、不用再另放盐 。
8 、排骨煎出油后 ，葱头适量、
6 、要加油入 。不入油放入排骨大火快煎 。炒均后 。油适量
做法 ：
1 、
3 、
蚝油适量 、装碟即可食用 。如果是偏瘦的排骨，排骨爆香出油后 ，加入蚝油 ，排骨洗净斩件备用。生葱头切丝备用 。