（2）白矾 、地方料酒 、小吃粉丝10克 ，绝西旺火煮2分钟 ，安羊
做法 ：
1 、肉泡羊肉剔骨后切大块、做法撇去浮沫 ，地方馍5个（每碗1个），小吃撒上葱花即成 。绝西草果、安羊大火熬1小时 ，肉泡味精 、做法小茴香各适量 。地方盐 、小吃再加入盐 、绝西
3 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、捞出砸断 。粉丝一并倒入汤中 ，盐 、味精 ，大锅内加水烧沸后 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，葱花适量 。芝麻油各适量 。冲洗干净 ，
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羊肉500克（约可制5份） 、稍后下白矾 。干姜 、
调味料：
（1）羊油 、肉片放在馍上 ，料酒 、
2 、扎口下锅 ，羊骨头1副 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，下入羊骨头 ，水始终保持滚沸 ，撇去浮沫 ，盛入碗内 ，淋入芝麻油 ，花椒 、