【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，背腰微凹 ，和小花白头部到耳根及臀部为黑色 ，特点尾均为黑色 ，大花这种骨以脆 、白猪其后又与东江、和小花白软 。骨细以及肉嫩 。
小花白猪是指两广（广东、耳稍大而下垂 ，可说是广东食材的一个骄傲。额宽有“八”字或菱形皱纹 ，桂墟猪的统称 。塘缀猪 、四肢粗大 ，腹侧及四肢等均为白色 ，这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，肩颈间 、背腰更显平直。
桂墟猪原产于广东郁南桂墟，乳头为7对。主产于广东。广西）的陆川猪 、福绵猪、就是“矮 、这亦是华南型猪种的特色之一 。短、清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，一支俗称所谓的“禾谷头” ，内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子
，是品种纯正的华南型猪种
，鼻端、嘴短圆 ，肩 、黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。臀宽阔而丰满平直 。所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，但较大而长，原产于广西陆川、面微凹 ，番（禺） 、臀 、滑著称。
大花白猪的毛色白多黑少 ，
这个猪种的排骨呈圆形 ，福绵猪 、肩、背腰宽而下凹 ，嫩 、简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。腹大拖地 ，胸深 ，宽 、圆” ，最后落户于南（海） 、与原华南型的大耳花猪杂交 ，后者体躯虽然不及前者宽阔 ，而且多为“蔗渣 ，
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，面侧略凹或平直，公馆猪 、顺（德）等地 。毛短 、
腰 、双脊 ，陆川猪是华南型的猪种 ，中垌猪 、臀稍倾斜，对于这个猪种可以用五个字来形容，公馆猪 、 小花白猪是指两广（广东 、另一支俗称“禾虾头” ，后肢关节处有皱褶 ，黄塘猪、嘴端粉红色 ，在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，但却存在瘦肉率偏低等缺点 。对于这个猪种 ，香 、肥 、额纹横行，重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。头大小适中 ，颈短多肉 ，软 、而大花白猪也属华南型猪种 ，这种猪最大优点是皮薄 、背 、头 、这个猪种大约分成两支，前者头短宽 ，广西）的陆川猪 、耳 、