7翻炒至肉色发白 。炒肉如果感觉有点儿干 ，莲藕
10一勺醋 。木耳泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉可以稍微淋入少许清水。莲藕5下。木耳
11一勺白糖。炒肉6下 ，莲藕
5锅内倒入少许油 ，木耳醋 、炒肉
食材明细 ：莲藕 一个 、葱 、油热后 ，水淀粉码味 ，
3莲藕切成薄片 。
盐 、味精 、嫩肉 、泡辣椒 、快速翻炒均匀 。十三香 、（因为之前肉片已经码过味了）13炒的时候 ，将生姜片 、
15继续大火炒匀 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
17盛盘上桌 。
2五花肉去皮 ，料酒、
6倒入码好味的肉片 。木耳 20克 、去腥的作用 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，可以片的更薄一些），
8再略炒5 、
12半勺盐，
14放入黑木耳 。木耳用凉水泡发后洗净 ，起到入味、水淀粉 、撕成小朵 。葱段 、用料酒、翻炒4 、盐 、
9下入莲藕片 。十三香 、
16最后倒入炒好的肉片 ，白糖 、味精、提前腌制10来分钟，猪肉 150克 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，姜 、