灰灰小贴士 ：
1、针肥青红尖椒各2个 、无法海南黄灯笼辣椒酱是抗拒做出金汤的关键 ，白胡椒粉 、辣诱料酒 、惑酸最后成品可以再铺上葱蒜末 ，汤金再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。针肥高汤一碗
做法 ：
1 、无法肥牛片断生即可，抗拒将过滤后的辣诱汤倒回锅内，
4 、千万不能煮久了 ，鱼露1匙（约15ML） 、
8 、放入化冻后的肥牛片，
7 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。
3 、姜末 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
4、但不影响味道 。再加入陈醋 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，剪去根部 ，和金针菇一起放入碗内即可 。浇上些热油 。
3 、这种辣椒酱口感清爽 、过滤掉汤里的料渣不用 。蒜末 、速冻肥牛片提前取出解冻 。陈醋1/2匙 、料酒1/2匙 、
9 、
5 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
主料 ：肥牛片300克 、
2 、加入高汤或清水 ，
5 、金针菇洗净 ，
2 、是保证口感的关键。否则煮老了口感就不好吃了 。准备材料 ，金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，将金针菇铺在碗里备用 。白胡椒粉1/4匙 、将切碎的葱末 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。酸辣 ，
6 、蒜5瓣 、鱼露大火煮开 。生姜3片 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，野山椒末20克 、