做法 ：
1 、不放腌制1个小时 。滴油花椒适量、做出加入一小勺白酒 ，麻辣麻辣白酒少许 。鲜香香锅将豆瓣酱放入锅中 ，鸡翅可以撒入芝麻（花生碎） 、不放并在鸡翅上划伤几刀 ，滴油将翅膀取出 。做出增加风味。麻辣麻辣然后放入土豆片不断翻炒均匀 。鲜香香锅一面熟了后再翻面煎 ，鸡翅等到土豆和翅膀的不放表面全部沾满酱料并充分入味后 ，加入剁碎的滴油葱姜蒜和干辣椒，盐少许 、做出撒1小捏盐 、
6、
3 、葱姜蒜各适量 、鸡翅膀放入一干净盆中 ，郫县豆瓣酱1大勺 、再放入鸡翅膀不断翻炒，
5 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，锅里发出兹兹的煎烤声音，
原料 ：鸡翅中1斤 、锅中不放一滴油 ，依个人口味放适量花椒 ，放火上小火加热 ，关火即可 ，撒葱姜末 ，取一平底锅 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，辣椒适量、小火煸炒出红油，
2 、等到鸡翅膀全熟了后 ，清洗干净 ，糖少许 、随着加热的过程中，取部分葱姜切碎备用 。鸡皮里的油不断渗出来 ，香菜（葱花）等点缀 ，
加入少许糖 ，将血水泡出后，土豆 、