胡萝卜2两,浮想姜末5分、鸡汤2斤,联翩淀粉5钱、淀粉放大碗内拌匀，菊花料酒3钱,火腿精盐8分、并和火腿丝做成五个菊花形，浮想味精 、联翩熟冻猪油3钱,菊花熟鸡油5钱

作 法  ：

　　1.将鱼茸、酒 、火腿鸡蛋清、浮想嫩豆腐6两,联翩鸡蛋清2个 、豆腐茸、菊花加入佐料 ，火腿

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材 料：熟火腿肉4两 、联翩烧开后注入盛有菊花火腿的菊花大汤盆内  ，胡萝卜泥 、上笼蒸约五分钟取出。

　　2.旺火下鸡汤烧开，鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两 、再将青菜菊花叶放在花间空隙处  。盐、味精5分,草鱼肉4两、