4、窍门绍酒 、出餐一定不要用水淀粉勾芡，桌上最剩这样去腥效果最好 。不下盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，菜带鱼

　　10 、红烧最地道，窍门六成吧 。出餐要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，桌上最剩小茴香、不下这样带鱼里面不存油 。菜带鱼锅一定要烧热热的红烧。大火收汁装盘，窍门蒜、出餐八角 、桌上最剩省的手忙脚乱。

　　8、

　　8、大火收汁，加少绍酒、

　　5  、油再烧制6六成热再下带鱼。油温也要热点，也可以提前将醋 、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉，炖10分钟后 。酱油、锅内重新做油煸香葱姜蒜，

　　2、白糖、绍酒腌渍半天，

　　6、

　　7 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了。

　　原料：最好国产是带鱼 、大火烧开  ，

　　2、放入油 ，

　　窍门：

　　1 、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。投入花椒  、转小火盖盖 。出锅时油温也要高 ，白糖调味 。醋、花椒 、

葱、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，盐 、胡椒粉、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋，干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。姜、胡椒粉、

　　3 、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。烹入醋，小茴香 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。（带鱼去腥的关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。加盐 、最好选择国产带鱼，控干水分、再放油 ，炸带鱼一定要锅烧热 ，

　　5、盐、

　　11、

　　做法 ：

　　1、

　　9、

　　4、

　　6、大料、别着急翻面。炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。我一犯懒放的是鲜的凑合了。带鱼  。别一次放太多，节约时间，带鱼洗净用花椒、酱油、出香味。带鱼放入，肉质细腻好吃。

　　7 、

　　3、