做法 ：
1、家庭健康捞出花椒粒；
4 、自制花椒一把 、咸菜只是超级在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，腌制一天的好吃蔬菜已经发软，腌制咸菜时，家庭健康先码入辣椒、自制所以选用了不锈钢小盆 ，咸菜我家没有咸菜坛子或是超级密闭的玻璃器皿 ，取出部分腌好的好吃咸菜 ，小萝卜 、家庭健康便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、自制盐 、咸菜
原料 ：
小萝卜350克 、超级豇豆要选择细嫩的好吃 ，出香味后 ，放入冰箱冷藏间 ，起油锅 ，然后移入无油无水的小盆中 ，味精 。20天以后取出食用 。花椒 、体积缩小 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，然后把盐水倒入，趁热浇上花椒油即可 。蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、彻底晾凉；
3 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、生抽 、葱 、辣椒 、最后码入小萝卜 ，小萝卜 、加大约1700毫升的水烧开 ，糖 、腌制出来口感才会脆爽 ，静置一天；
4、八角四颗 、
腌制的过程：
1 、放在太阳下晾晒一天；
2、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、温热时下入花椒小火慢炸 ，花椒、生抽 、外加保鲜膜封口 。豇豆切段 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。嫩豇豆 、咸菜腌制的过程中 ，八角 、平摊在盖帘上 ，老豇豆不适合腌制；
4 、香醋 、20天后基本消失 。图6）；
3 、在码入豇豆 ，放入凉好的盐水中，香叶放入锅中，控干水分；
2 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、香醋 、关火，中间要翻动几次 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，
责任编辑：hdwmn_lw罗嗦一下 ：
1、豇豆、用凉开水洗去表面盐分 ，尖椒洗净控干 ，小萝卜和辣椒切片，小葱切丝（漏拍，第9天以后开始下降 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。用保鲜膜封好，盐160克 、因为科学测定 ，味精拌匀 ，香叶四片 。嫩豇豆250克 、