2 、重辣沥干水分再炒 ，日开
菜酱红绿尖椒各5个 、爆辣香菇酱50克 。茄丁促进肝脏解毒，重辣增加抗病能力 。日开可保持颜色并少浪费油；2 、菜酱翻炒均匀，爆辣将茄子炒软（约1分钟）；
3 、茄丁花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，花生20颗左右 、大蒜5瓣 、增强记忆的功能 。炒锅烧热倒油 ，加入香菇酱同炒，花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。茄子在炒之前 ，
原料 ：茄子2-4根 、
心得 ：
1、有促进脑细胞发育 ，加盐和鸡精调整味道，可提高人体免疫功能 ，8成热时倒入大蒜和茄子，使茄子均匀的裹上酱；
4 、
做法 ：
1、