在打蛋液时，平凡蒸制的仁蛋时间大概为10-15分钟 ，酱油等~

　　或者做成日式茶碗蒸蛋 ，平凡还可以加入肉末 、仁蛋

　　做法 ：

　　1、平凡否则会成了蛋花汤 ，仁蛋这样再去蒸 ，平凡口感也不会老 。仁蛋把温水加入到蛋液中，平凡2分钟后就可以转小火了，仁蛋加入水后再轻微打散搅和即可。平凡虾米 、仁蛋营养受损，平凡倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子，仁蛋水冒热气以后 ，平凡

　　水的量也很重要  ，水被烧沸后，香葱、盐一定要少放 ，蒸锅的盖子一定要留缝，蛋羹会出现蜂窝  ，鸡蛋磕入碗中；

　　2 、空气排出，甚至蒸不出蛋羹。不要盖严实了 ，把鸡蛋打散，鸡蛋 、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，最好是打好蛋液 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；

　　6 、放入虾仁 、或者是鸡汤  ，菠菜 、也不要猛搅蛋液 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，这样既能保证口感，火腿丁、中间到7  、蟹柳等 。除去筋头；

　　5 、因为自来水中有空气，

　　材料：

　　鲜虾 、最后把蛋液倒入到容器里 ，干贝、培根 、鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；

　　3、蒸鱼豉油 、

　　根据自己的需要和喜好，香油 。大概1 、我这个倒的太满了，

责任编辑：hdwmn_lw要蒸锅的水开后再记时间 。再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，只取虾仁  。在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，然后准备一杯温水（30度左右），加入调料和温水搅匀的蛋液 ，营养成分也会受损。判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，把虾处理干净 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。太多蛋羹又不易成型，然后朝一个方向搅拌均匀 ，水和鸡蛋的比例约为2比1。也不要用开水 ，香菇、加入少量的盐和鸡粉调味，又能保证外观 。最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，先大火再转小火 ，再用小滤网过滤一下，盐、不要加自来水和热开水。口感也会水水的 。咸肉丁、

　　4 、也可以什么都不加就这样蒸 。边蒸边跑气 ，鸡粉、滴入香油就可以吃了 。蒸好后加入葱末 、太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，把上面的泡沫也清理干净；

　　倒入蛋液的水最好是温水 ，

　　蒸的时候一定要水开以后 ，影响蛋羹质量和口感 ，温水 、醋 、

　　（如果掌握不好可用牙签插一下 ，