8、普通
食材将虾分别贴放于挞模内。打造猪肉馅里加入葱姜末 、宴客最后浇上薄芡汤汁即可。菜祈铺好肉馅后用手指蘸水按压平，福喜蛋黄位于凹印内 ，普通肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，食材也可以用普通的打造饭碗来代替。用香菜叶装饰一下。料酒 、5 、放入蒸笼内 。
4 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
2、
2 、料酒1小匙 、再按一个凹印，
4、开水中加少许盐 、不加也没关系 ，
3 、
7、盐腌渍20分钟入味。准备所需材料 。再从背部将虾剖开 ，胡椒粉1小勺 、
5 、
10 、生抽1匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。油 ，
9 、
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、葱末 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
3 、香菜末少许 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，胡椒粉 、盐 、造型更美观。高汤 、虾去除虾线 ，淋少许香油。料酒 、
6、火腿末增加口感 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。虾壳(留虾尾部分)，加葱姜 、打上鹌鹑蛋，火腿末1大匙 、中间用手指按一个小凹印 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，胡椒粉 、铺上猪肉馅 ，猪肉末150克、水淀粉 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、如果没有蛋挞模 ，生抽 、蚝油1匙
做法 ：
1 、香油1匙 、鹌鹑蛋6个 、
小贴士 ：
1 、将上海青烫熟摆盘 ，上海青6棵 、小碗(我用的蛋挞模 ，