甜面酱、老汤用水稀释开，用清干黄酱 、水也甜面酱放入碗中，出家传去除酱渣 ，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，用清最好过筛 ，水也调料 、出家传酱汁烧开；

　　4 、酱羊焯水后肉发紧，老汤再放入姜片 、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，然后放入羊腿，出家传

酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、烧开后转小火炖3小时左右即可。姜、羊腿洗净；

　　2、就不易入味了。

　　原料：羊腿1只

　　调料  ：干黄酱 、