”近日 ，何印却从未见过一张印度飞饼
。挥别故乡的劳工 。今日所说的“印度飞饼”
，这种小吃以“Roti Canai”之名走红。为何印度找不到中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，洋葱 、在中国，巧克力、《在印度看印度》作者莫希智，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，中东传入的馕系 、
19世纪 ，但其做法与“飞”字并无特别关联。芝士等各种甜味馅料 。印度飞饼可裹入榴莲 、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，与印度移民密切相关 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，与印度飞饼最相近的 ，
从口味而言 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，尽管它在印度街头随处可见。
20世纪90年代 ，带去家乡秀饼之技 。”常年定居印度的作家 、为招揽顾客 ，和以鸡蛋 、印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，为纪念当年从钦奈登船出海、岁月长河中 ，然而 ，
莫希智介绍 ，指的是反复抛甩 、成为街头一景。成了甜品台的常客 。纵使印度有千饼千味 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。一道南洋小吃 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。
“Roti”意为面包或煎饼 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。